Bio Watanabe Kanaya Midori Koucha Schwarztee

• Strauchvarietät Kanaya Midori
• zwei Jahre gelagert
• Bio-Qualität

Für diesen eleganten japanischen Schwarztee erntet Mankichi Watanabe mit seinem Team ausschließlich die Blätter der Varietät Kanaya Midori, die im Regelfall für die Herstellung von grünem Tee Verwendung findet. Bereits die Tatsache, dass Herr Watanabe keine für Schwarztee übliche Strauchvarietät, wie etwa Benifuuki erntet, bildet eine wichtige Basis für den faszinierenden Charakter dieses Schwarztees.

Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 90 °C, erster Aufguss ca. 20 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden