Bio Watanabe Kou-Un Houjicha

• gerösteter Tee
• aus beschattetem Blattgut
• nussige Röstnoten

Dieser Houjicha ist wirklich außergewöhnlich. Zum einen wurde für seine Produktion beschattetes Sencha-Blattgut der ersten Ernte verwendet und zum anderen wurde das Blattgut verhältnismäßig schwach geröstet. Dadurch erhält die eher als einfach geltende Teesorte einen besonderen Charakter, der auch im Aufguss zu erleben ist. Sehr mild und weich mit nussigen Röstnoten und feinstem Karamell abgerundet, erfreut dieser spitzen Houjicha und entzückt die Nase mit seinem unwiderstehlichen Duft. Der Name ist hier Programm, denn „KOU-UN“ bedeutet wörtlich übersetzt „Duftwolke“.

Zubereitung: 1-2 TL auf 200 ml, 90 °C, erster Aufguss ca. 20 Sekunden, weitere Aufgüsse ca. 10 Sekunden