Kadocho Yuasa Tamari Sojasauce

• Dunkle Sojasoße (Koikuchi)
• in 150 Jahren altem Zederfass gebraut
• 1 Jahr gereift

Der Hersteller Kadocho bleibt seinem über 150 Jahre altem traditionellen Rezept seit seiner Gründung im Jahre 1841 treu. Die Sojasoße wird langsam in einem japanischen Topf auf offenem Pinienholz-Feuer gekocht, um den ursprünglichen milden und reichen Geschmack der Yuasa-Sojasauce hervorzuheben. Anschließend wird sie 1 Jahr lang in 150 Jahre alten Zedernholzfässern gereift. Die Soße hat eine dichte Konsistenz, intensiven Umami-Geschmack und ein komplexes Karamell- und Vanillearoma.