*Schwarzer Lampong Pfeffer

• frisch und aromatisch
• kleine Pfefferkörner
• angenehme Schärfe
• gut geeignet für Pfeffermühlen

Für den schwarzen indonesischen Lampong Pfeffer werden die grünen, unreifen Pfefferfrüchte an der Luft getrocknet, wodurch sie hart und langsam braun-schwarz werden. Dieser Pfeffer besticht durch sein ausgewogenes Aroma: holzig, warm, mit Noten, die an Eigelb erinnern. Entsprechend harmoniert dieser Pfeffer wunderbar mit Eierspeisen, aber auch mit dunklem Fleisch, Hartkäse, Soßen und Salat.