Zimtblüte

• angenehm zimtige Duftnoten
• süß-aromatisch
• mit Liebe von Hand gepackt

Zimt wird rund um die Welt sehr vielseitig eingesetzt – von süß bis würzig zu scharf. Während es in Europa bei Süßspeisen, wie Kuchen, Kekse, Milchreis und Glühwein eingesetzt wird, wird es in Asien und Nordafrika für Schmor- und Eintopfgerichte, Currys und Reis genutzt. Zimt hat einen nelkenartigen, süß-aromatischen Duft und versprüht eine leicht holzig-erdige Note. Als Zimtblüte werden die unreifen Früchte des immergrünen Lorbeergewächses bezeichnet.  Zimtblüten lassen sich sehr gut mitkochen und dosieren – die Aromen sind nicht sehr flüchtig und gehen langsam in die Speisen über.