2017 Dong Ding Qingxin Gui Fei Oolong

Spitzenlagen Dong Ding mit fantastischen Honignoten

• Handgeerntet in 2017
• kristallklarer, leuchtend dunkelbrauner Aufguss
• unverkennbares Dong Ding Geschmacksprofil
• über 7 Jahre Lagerzeit: sehr rund und ausgewogen
• „gebissener“ Oolong (Gui Fei), dadurch tolle Honignoten
• Verarbeitet von Meister Atong Chen

Ein sehr schöner Gui Fei Cha! Durch den Zikadenbefall vor der Ernte haben sich eine tolle Süße entwickelt, die fantastisch mit dem mineralischen Geschmack eines Dong Ding harmoniert. Über die Jahre konnte sich dieser Geschmack immer weiter entwickeln. Das Ergebnis ist perfekte Rundheit, ohne jeglichen Makel und schöner Komplexität. So ist dieser Dong Ding bei jedem Genuss eine Überraschung, die uns immer neue Nuancen entdecken lässt.

Zubereitung: ca. 3 g pro 100 ml, 100°C, Ziehzeit ca.1 Minute, mind. 5 Aufgüsse