Bunter Pfeffer

• pfeffriges Aroma
• scharfer Geschmack
• von Hand gemischt

Pfeffer. König aller Gewürze. Hier haben wir gleich vier Pfeffer gemischt und eine tolle Komposition ist entstanden. Überzeugen Sie sich selbst von dem Geschmack der unterschiedlichen Pfeffersorten, die toll miteinander harmonieren. Weißer Pfeffer ist scharf (schärfer als schwarzer Pfeffer) und schmeckt streng-kühl, manchmal mit einem etwas süßlichen Nachklang. Schwarzer Pfeffer hat ein fruchtig-scharfes, manchmal ein etwas zitrusartiges Aroma. Grüner Pfeffer hat eine milde Schärfe und duftet frisch und krautig. Die rosa Beeren des brasilianischen Pfefferbaums haben ein süßlich-bitteres Aroma und zeichnen sich durch eine leichte Schärfe aus.  Vier verschiedene Körnerarten, die nicht nur geschmacklich toll zusammenpassen, sondern auch hübsch aussehen. In jedem Fall ist unser bunter Pfeffer ein Hingucker – auf dem Teller, im Kochtopf oder im Mörser. Wir empfehlen ganze Körner zu verwenden und vor dem Servieren die Speisen mit frisch gemörserten oder gemahlenen Pfeffer zu würzen. Gemahlener Pfeffer verliert recht schnell sein Aroma, daher empfiehlt es sich Pfeffer ebenfalls als Körner zu lagern.