Garam Masala

• leicht süßlicher Geschmack
• erdiges Aroma
• von Hand gemischt
• mit Liebe von Hand gepackt

Garam Masala bedeutet aus dem Indischen übersetzt „scharfes Gewürz“, obwohl diese Gewürzmischung – verglichen zu anderen indischen Gewürzen – nicht besonders scharf ist, sondern eher leicht süßlich wirkt. Reichlich Koriander ist charakteristisch für diese Komposition. Die erdigen Aromen von Kardamom, Nelken und Kumin werden von der Süße des Zimts unterstrichen und Pfeffer und Chili sorgen für eine angenehme Schärfe.  Geschmorte Fleisch- und Gemüsegerichte mit Nüssen und Joghurt, Tomaten- und Zwiebelsaucen sowie Eintöpfe lassen sich wunderbar mit dem dieser Gewürzkreation verfeinern.