Habanero Chili gemahlen

• sehr scharfer Geschmack
• fruchtiges Aroma
• mit Liebe von Hand gepackt

Wenn es gern mal richtig scharf sein mag, dann greift man gern zu Chili als Gewürz. Es gibt milde, weniger scharfe und scharfe Chilis – gemessen wird die Schärfe in sogenannten Scoville-Graden. Scharf ist aber nicht gleich scharf und so hat jeder ein unterschiedliches Schärfeempfinden. Chilis gibt es frisch, getrocknet und eingelegt und bei jeder Variante kommt das Aroma anders zur Geltung. Getrocknete Chilis sind schärfer als Frische, da sie durch die Trocknung Wasser und Aromen verlieren. Dadurch tritt die Schärfe in den Vordergrund und man kann ein erdig-fruchtiges und – je nach Schärfegrad – scharfes, feuriges Aroma wahrnehmen. Habanero-Chili ist eine der schärfsten Chili-Sorten der Welt. Dabei haben sie – außer Schärfe – auch ein tropisch fruchtiges Aroma zu bieten.  Was Sie scharf würzen, ist ganz Ihrem Gusto überlassen. Denn Chili passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßen Speisen. Meist werden diese Chilis aber zur Herstellung der bekannten Hot-Sauce verwendet und passt ebenfalls zu Tomaten und tropischen Früchten.