2019 Mingjian Baxian Shui Xian Oolong

Ein kraftvoller Oolong aus dem Baxian Shui Xian Kultivar, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

• geerntet in 2019
• goldgelblicher Aufguss
• mittelstark oxidiert und geröstet
• seltener Baxian Shui Xian aus Taiwan
• Verarbeitet von Meister Atong Chen

Dieser taiwanesische Oolong stammt aus Atong Chens Geburtsort Mingjian und wurde aus dem Blattgut des Baixian Shui Xian Kultivars hergestellt. Von Anfang an zeigt dieser Oolong seine klare Präsenz. Beim Genuss zeigt sich eine komplexe Gestalt mit Duftnoten von Orangenzeste, die einen trockenen Abgang wählt und zweifelsohne einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein außergewöhlicher Oolong mit langem Nachhall der – wie für Baxian Shui Xian typisch – den Gaumen durchaus herausfordert.

Zubereitung: ca. 3 g pro 100 ml, 100°C, Ziehzeit ca. 60 Sekunden