Schwarzkümmel

• aromatisches, holziges Aroma
• anisartig-würziger Geschmack
• mit Liebe von Hand gepackt

Die schwarzen, dreieckigen Samen sind nicht nur optisch ein Hingucker – sie sind geschmacklich ebenfalls überzeugend. Der aromatisch-holzig duftende Samen entfaltet am besten sein Aroma, wenn sie in einem Mörser zerstoßen werden. Erdige, nussige und wunderbar pfeffrige Noten geben die Samen bei trockener Röstung ab, die ebenfalls beim Backen von (zum Beispiel) Brot zum Vorschein kommen. Käse und Quark harmonieren schön mit den leicht bitteren Samen – Fladenbrot wird ganz traditionell im Orient mit Zwiebelsamen gewürzt. Orientalische Kartoffel- und Gemüseomelettes, Joghurt und Blatt- und Wurzelgemüse schmecken hervorragend in der Kombination mit den schwarzen Samen.